Il Forno Madre
Forno artigianale — Racconigi
Il tempo diventa leggerezza.
Il tempo è il nostro ingrediente. Impasti maturati lentamente. Gusto pieno. Morso leggero.
- 48h Maturazione impasto
- 100% Ingredienti selezionati
- 0 Compromessi
Non semplice pizza al taglio.
Tranci, basi, focacce e prodotti da forno pensati per essere desiderabili, leggeri e riconoscibili.
Pizza Rotonda
Vedi nel menu
Pinsa
Vedi nel menu
Focaccina Bianca
Vedi nel menu
Panino Hamburger
Vedi nel menu
Filosofia
Leggera non perché vuota. Leggera perché fatta bene.
La vera leggerezza nasce prima del forno: farine adatte, idratazione, temperatura, riposo e una mano che conosce l'impasto.
Il segreto non è dichiarato. È lavorato ogni giorno: tempo, esperienza, sensibilità e cura.
Tre gesti. Una differenza enorme.
Il risultato non deve essere spiegato troppo. Deve arrivare al primo morso e rimanere dopo.
Materia.
Scelte per sostenere struttura, profumo e leggerezza.
Maturazione.
L'impasto riposa, evolve, diventa più armonico.
Precisione.
Formatura e cottura proteggono identità e leggerezza.
Non industriale. Non improvvisato.
Il Forno Madre vive in uno spazio preciso: qualità artigianale, ritmo contemporaneo, esperienza urbana.
Non finge l'artigianalità.
La differenza è nel processo reale: riposo, mano, cottura, attenzione.
Non copre il sapore.
La base sostiene gli ingredienti, non li schiaccia.
Non appesantisce.
La leggerezza è parte dell'esperienza, non uno slogan.
Non parla a tutti.
Parla a chi riconosce una cosa fatta bene, anche in una pausa veloce.
Contatti
Via Augusto Levis n. 10, Racconigi 12030 (CN)
P.IVA / C.F. 04079000040
Tel. 348 421 4626
Email info@ilfornomadre.it
Il Forno Madre
Laboratorio artigianale e produzione di prodotti da forno a Racconigi.
Ordina
Ordina online, ritira in negozio.
Scegli i tuoi prodotti preferiti, paga online in sicurezza, ritira quando vuoi tu direttamente in laboratorio.